जैविक खेती एक प्राकृतिक कृषि पद्धति है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, और सिंथेटिक दवाओं का उपयोग नहीं किया जाता। इसके बजाय, इसमें प्राकृतिक संसाधनों का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे जैविक खाद (कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट), हरी खाद, जैविक कीटनाशक, और प्राकृतिक मिट्टी सुधारक।

यह खेती कैंसर, हृदय रोग, और मस्तिष्क से जुड़ी गंभीर बीमारियों से लड़ने में भी सहायक है। नियमित व्यायाम और प्राकृतिक तरीके से उगाई गई सब्जियों और फलों का सेवन आपके जीवन में सकारात्मक बदलाव ला सकता है।

Organic farming को पर्यावरण का संरक्षक माना जाता है, क्योंकि यह प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण में मदद करती है। कोरोना महामारी के बाद से, लोगों में स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ी है, और अब बुद्धिजीवी वर्ग रासायनिक उर्वरकों से उगाई गई सब्जियों के बजाय जैविक खेती से उत्पादित सब्जियों को प्राथमिकता दे रहा है।

जैविक खेती कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में सहायक

प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करने वाली जैविक खेती कैंसर और हृदय व मस्तिष्क से जुड़ी गंभीर बीमारियों से लड़ने में भी सहायक होती है। नियमित कसरत और व्यायाम के साथ जैविक तरीके से उगाई गई सब्जियों और फलों का सेवन आपके जीवन में शानदार बदलाव ला सकता है।

भारत का दबदबा संपूर्ण वैश्विक बाजार में है

भारत जैविक खेती के वैश्विक बाजार में तेजी से अपनी पहचान बना रहा है। मांग इतनी अधिक है कि आपूर्ति पूरी कर पाना चुनौती बन गया है। आने वाले वर्षों में जैविक खेती के क्षेत्र में अपार संभावनाएं हैं, क्योंकि लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति पहले से ज्यादा जागरूक हो रहे हैं।

जैविक खेती इस प्रकार शुरु करें

लोग अक्सर पूछते हैं कि Organic farming कैसे शुरू करें? Organic farming शुरू करने के लिए सबसे पहले उस जगह की मिट्टी को समझना जरूरी है, जहां आप खेती करना चाहते हैं। जैविक खेती का आरंभ करने से पहले किसान को इसका प्रशिक्षण लेना चाहिए, ताकि संभावित चुनौतियों को कम किया जा सके। इसके साथ ही, किसान को बाजार की मांग को ध्यान में रखते हुए उपयुक्त फसल का चयन करना चाहिए। इस प्रक्रिया में किसान अपने नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र या कृषि विश्वविद्यालयों के विशेषज्ञों से परामर्श लेना भी आवश्यक है।

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निष्कर्ष

Organic farming एक पारंपरिक और प्राकृतिक कृषि पद्धति है, जो रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों से मुक्त होती है। यह खेती न केवल हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है बल्कि पर्यावरण को भी सुरक्षित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। जैविक खेती का चयन करने वाले किसान प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग कर अपनी भूमि की उर्वरता को बनाए रखते हैं और स्वस्थ फसलों का उत्पादन करते हैं।

स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ने के साथ, जैविक खेती की मांग में भी तेजी आई है, जिससे किसानों के लिए नए अवसर उत्पन्न हो रहे हैं। इसके लाभ केवल किसानों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि उपभोक्ताओं को भी रसायन-मुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर फसलें उपलब्ध होती हैं।

आने वाले समय में जैविक खेती का महत्व और भी बढ़ेगा, क्योंकि लोग स्वास्थ्य और पर्यावरण के प्रति अधिक सचेत हो रहे हैं। इसलिए, जैविक खेती न केवल किसानों की आमदनी बढ़ाने में मददगार है, बल्कि इसे अपनाकर हम अपने आने वाले पीढ़ियों के लिए एक स्वस्थ और सुरक्षित पर्यावरण का निर्माण कर सकते हैं।